INGREDIENTES:.... 2 doradas
.... 1 paquete de sal gorda 2,5 kg
.... Para la salsa tártara:
........ 2 huevos
........ 2 cucharaditas de alcaparras
........ 1/2 cebolla
........ 3 o 4 cucharadas de mayonesa
PRECIOS:.... 2 doradas (aprox 1/2 kg) = *de gratis
.... 1 paquete de sal gorda 2,5Kg = 0,98 €
.... 1/2 docena de huevos = 1 €
.... 1 bote 450ml de mayonesa = 1,35 €
.... 1 bote de alcaparras = 0,90 €
.... 4 cebollas = 1,19 €
ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 200º y mientras, preparamos la bandeja, para ello cubrimos la bandeja con la sal gorda y la rociamos con unas gotas de agua (que vayan cayendo de nuestros dedos), colocamos las doradas encima y las cubrimos por completo con el resto de la sal. Y al horno, 10 min. por dorada, en este caso, como son dos, 20 min en total.
Para la salsa tártara, cocemos los huevos un poco más de 10 min., si queremos que la yema nos quede centrada los metemos cuando el agua rompa a hervir. Mientras, picamos la cebolla muy fina y las alcaparras.
Cuando esten los huevos, los picamos y lo mezclamos todo en un bol, con 3 ó 4 cucharadas de mayonesa y el zumo de medio limón.
Y listo, sacamos las doradas, les quitamos la sal y las apartamos. Aquí os dejo distintas formas de servir... buenísimas !!!
Si, es una tabla de planchar jeje :b
CONSEJOS:
- Para la salsa tártara, también podemos añadirle pepinillos picados.
