Zanahorias aliñadas

Para X personas. Duración: 20 min + 4h macerando. Precio: 0,75€

INGREDIENTES:

4 o 5 zanahorias

4 dientes de ajo

1 cucharada de comino en grano

1 cucharada de orégano

1 cucharadita de pimentón dulce

100 ml de vinagre de Jerez

200 ml de agua

sal

PRECIOS:

1kg de zanahorias  = 0,69€
40g comino en grano = 1,34€
8g oregano = 1,34€
45g pimentón dulce = 0,45€
75cl vinagre de Jerez = 1,92€

Total = 5,74€

ELABORACIÓN:

Pelamos las zanahorias y las ponemos a cocer durante 13 minutos para que no queden demasiado tiernas con una cucharada de sal.

Mientras picamos los ajos y preparamos en un bol el aliño (lo ideal sería en un mortero primero para poder majarlo). Añadimos los ajos picados, el comino, el orégano y una pizca de sal (esto se majaría).

 A continuación el vinagre, el agua (podemos usar la misma de la cocción) y el pimentón dulce y removemos todo.

Por último, una vez cocidas las zanahorias las cortamos en rodajas y lo mezclamos todo en un recipiente (si no es un tupper, lo cerramos con papel transparente) y lo dejamos unas 4 horas en el frigorífico macerando.

Os aseguro que coge todo el saber, una receta auténtica y muy sencilla.

CONSEJO: A la hora de servirlas, las sacamos sin el caldito y luego le echamos un poco por encima, incluso se les puede echar un chorrito de aceite, ya según gustos.

Arroz frito

Para 2 personas. Duración: 40 min. Precio: 0,87€

INGREDIENTES:

1 tacita de arroz

1/2 tacita de guisantes

1/2 cebolla

3 lonchas de jamón york

1 pimiento morrón

1 pimiento verde

1 huevo

3 cucharadas de aceite

1 pastilla de avecrem

sal

PRECIOS:

1kg de arroz  = 1, 52€
4 cebollas = 1,10€
5 pimientos italianos = 0,54€

12 huevos = 1€

300g de guisantes congelados = 0,76€

Paquete 10 lonchas de jamon york = 1€

290g pimiento morrón = 1,75€

Caja (8) Pastillas avecrem = 1,09€

Total = 8,76€

ELABORACIÓN:

Llenamos un cazo con agua y la ponemos a calentar. Una vez rompa a hervir, echamos un poco de sal y el arroz, y lo dejamos cocer durante 14 minutos.

Mientras, picamos la cebolla, y el pimiento verde y los ponemos junto con los guisantes (previamente descongelados, 3 min. aprox.) en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite a fuego lento para que se pochen durante unos 8-10 minutos En este tiempo, preparamos una tortilla a la francesa con el huevo y la picamos junto con el jamón york. Y vamos añadiendo el resto de ingredientes, removiendo de vez en cuando.

Una vez, tengamos el arroz listo, lo agregamos a la sartén y espolvoreamos la pastilla de avecrem, removemos unos 2 minutos y ... 

Tachaaaan.

Esta receta es barata, sencilla y está buenísima.

NOTA: Podéis añadirle más ingredientes como por ejemplo salchichas troceadas.

Mi agradecimiento a mi queridísima novia Bel por este plato perfecto, que me sentó de lujo, mux mux mux, TE QUIERO.

Lentejas con chorizo

Para 2-3 personas. Duración: 50-60 min. Precio: 2,50€

INGREDIENTES:

1 patata
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 tomate
1 vaso de lentejas (225g)
100g de chorizo
1/2 cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
sal

PRECIOS:

4 kg de patatas = 3,40€
4 cebollas = 1,10€
5 pimientos italianos = 0,54€
1 malla de ajos = 1,84€
500g de lentejas = 1,53€
3 tomates = 0,46€
manojo de zanahorias = 1,51€
1 tarro de pimentón dulce = 1,20€
cajita de hojas de laurel + chorizo en longaniza = 1,60

Total = 13,18€*

ELABORACIÓN:

Pelamos la patata, la zanahoria y los ajos y lo troceamos todo como se observa en la imagen.

Aquí tenemos todos los ingredientes que necesitamos. Primero volcamos el vaso de lentejas en la olla y seguidamente el resto de ingredientes de la tabla. Como veréis, yo no le he echado 100g de chorizo dado que ando un poco delicado del estómago, me vale con esas 3 rodajas para darle sabor jeje.

Luego echamos 4 vasos de agua, media cucharada de pimentón dulce y sal, y lo ponemos a fuego medio-fuerte hasta que rompa a hervir (mas o menos tarda unos 12-15 min).

Una vez hierva, lo tapamos, bajamos el fuego a medio y lo dejamos cocinar 30-35 min. De vez en cuando echadle un vistazo, no vaya a ser que necesite mas agua (como me pasó a mi xb) e id probando el sabor por si necesitan mas sal.

Y así me quedaron... mmm que gusto comer un guisito, eso si, tengo lentejas para 2 días más xD. Al congelador se ha dicho.

CONSEJO: Si no os gusta con trocitos, lo que podéis hacer es, una vez hechas, sacáis de la olla la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate y lo trituráis todo con una batidora, y eso lo mezcláis de nuevo en la olla con las lentejas y encima conseguís intensificar el sabor, pero yo no tengo batidora aun T_T.

Papas a lo pobre con filete de pollo

Buenas, he regresado después de 7 años... ya lo se, demasiado. Os iré avisando a los más conocidos para que sepáis que vuelvo a subir recetas jeje.

Empiezo mi nueva andadura con esta receta, que dada la época en la que estamos sumergidos, viene que ni pintada.

Para 1 persona. Duración: 20-25 min. Precio: 1€*

INGREDIENTES:

1 patata
1/2 cebolla
1 pimiento verde italiano
1 diente de ajo
1 filete de pollo
sal
2 cucharadas aceite

PRECIOS:

4 kg de patatas = 3,40€
4 cebollas = 1,10€
5 pimientos italianos = 0,54€
1 malla de ajos = 1,84€
1 bandeja de 7 filetes de pollo = 3,43€

Total = 10,31€*

ELABORACIÓN:

Cortamos la media cebolla y el pimiento en juliana, el diente de ajo en filetes y la patata en rodajas, OJO: no muy gruesas porque después lo vais a flipar en tiempo para que se queden tiernas. Mas o menos como veis en la imagen.

Lo ideal para ser más eficientes, es primero cortar la cebolla, pimiento y ajo y ponerlo a pochar a fuego medio-suave en una sartén con dos cucharadas de aceite y un poco de sal, unos 5 min y lo tapáis.

Mientras pelamos las patatas y las cortamos en rodajas (la mitad de la mitad), pasados los 5 min. anteriores añadimos las patatas a la sartén, de nuevo echamos un poco de sal y volvemos a tapar. Esta vez lo dejaremos entre 10-12 min. De vez en cuando vais removiendo y comprobando la dureza de la patata, pero siempre dejando la sartén tapada para que el sofrito se haga con su propio vapor.

Servimos el contenido de la sartén en un plato y añadimos una cucharada de aceite para hacer el filete. Lo podéis salpimentar, en mi caso le añadí sal e hierbas provenzales (me encanta). Dependiendo del grosor del filete así tardará, el mío era finito y fueron 2-3 min por lado.

Y este es el resultado, no veas si llena y estaba buenísimo. Además a este plato se le pueden ir añadiendo otros ingredientes, *si en vez del filete lo acompañáis con un huevo no sale ni a 1€ el plato, mas barato imposible jaja.

Una variante clásica son las papas a lo pobre con huevo y chorizo, ahí lo dejo xD.

CONSEJO: Si os gusta el pique podéis añadirle al sofrito pimienta negra molida.