Arroz con pollo

Para 2 personas. Duración: 30-35 min. Precio: *

INGREDIENTES:

....1 tacita de arroz

....2 muslos de pollo troceados

....1/2 cebolla

....1 diente de ajo

....1/2 pimiento verde

....4 tacitas de agua

....1 tacita de vino blanco

....3 cucharadas de aceite

....1 cucharadita de colorante alimentario

....sal y perejil

PRECIO:

....*Ofertón supersol 1kg de filetes de pollo + 1 kg y medio de traseros = 6,50€

....4 cebollas = 1,19€

....1L de vino blanco = 1,04€
.... 5 pimientos verdes italianos = 0,78€

ELABORACIÓN:

Picamos el diente de ajo, la cebolla y el pimiento en cuadraitos.

Ponemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela amplia, agregamos la verduara y una pizca de sal y rehogamos (movemos) a fuego medio durante unos 4 min. luego añadimos el pollo salpimentado y lo doramos aproximadamente otros 4 min. Transcurrido este tiempo agregamos la tacita de arroz y volvemos a rehogar, esta vez 2 min.

Seguidamente añadimos 1 tacita de vino blanco, esperamos un poco a que evapore el alcohol y agregamos 4 tacitas de agua y una cucharadita de azafrán, en nuestro caso colorante ;). Cocemos durante 3 min. a fuego fuerte, luego tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego suave unos 20-25 min. Mientras esperamos podemos picar un poco de perejil.

Transcurrido este tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar el tiempo de poner la mesa.

Resultado... mas bueno de lo que creía mmM perfecto.

CONSEJOS:

• A la hora de añadir el pollo al sofrito de verduras, podéis añadir también una cucharadita de curry por encima, le dá una sabor buenísimo.

Espaguetis a la carbonara con champiñones

Para 2 personas. Duración: 15 min. Precio: 5,62 €

INGREDIENTES:

....200g de espaguetis
....4 lonchas de baicon....2 huveos
....75g de champiñones laminados....6 cucharadas de nata....2 cucharadas de queso parmesano (en polvo especial pastas)....sal y pimienta.

PRECIOS:
....1 paquete de espaguetis 500g = 0,65 €....1 paquete de baicon 150g = 1,30 €
....1/2 docena de huevos = 1 €
....1 lata de champiñones 180g = 0,99 €
....200ml de nata líquida = 0,48 €
....1 paquete de queso parmesano 200g = 1,20 €

....Total: 5,62 €

ELABORACIÓN:
Preparamos una olla y la llenamos por la mitad de agua, la ponemos a fuego fuerte y cuando rompa a hervir le añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite y la pasta. Esperamos a que se cueza la pasta, aproximadamente unos 8 min.

Mientras transcurre este tiempo, cortamos en láminas el baicon. A continuación, preparamos una sartén mas o menos grande y freimos los champiñones a fuego medio con 2 cucharadas de aceite, hasta que se doren un poco y añadimos el baicon. Movemos durante unos 2 min. y reservamos.


Para la carbonara, cogemos un bol y batimos 2 huevos, después añadimos la nata, el queso, una pizca de sal y pimienta, y lo mezclamos todo.


Ya con los espaguetis escurridos, sin pasar pasar por el grifo, los añadimos a la sartén con los champiñones y el baicon, calentamos un poco a fuego medio-alto y añadimos la carbonara, removemos minuto y medio y listo.

Servimos mmm:


CONSEJOS:

1. Podéis echar una hojita de laurel en la olla junto al agua durante la cocción de la pasta.

Salmón en Papillote

Para 3 o 4 personas. Duración: 40min. Precio: 7,63 €

INGREDIENTES:

.....2 rodajas de salmón.....2 zanahorias
.....1 puerro.....1 rama de apio
.....25g de mantequilla.....1 vaso de vino blanco.....75ml de nata líquida.....Sal y pimienta.
PRECIOS:

.....Aprox. 1/2Kg de salmón = 4,60 €
.....1 Kg de zanahorias = 0,95 €
.....1 puerro + ramas de apio = 0,70 €
.....1 caja de vino blanco 1L = 0,90 €
.....200ml de nata líquida = 0,48 €
.....Total: 7,63 €
ELABORACIÓN:
Se cortan todas las verduras en juliana ( en tiras muy finas ).
ssE..s.s..En una cacerola se pone la mantequilla y se dora un poco la zanahoria. Luego se echa el puerro, el apio y el vino, y se deja cocer tapado a fuego lento, hasta que la zanahoria este tierna (aprox. 15min).


Cuando esté cocido se le echa la nata y se salpimienta, se mueve un poco y se aparta del fuego.
Por otra parte, se corta el papel de aluminio y se unta con mantequilla, se coloca la rodaja salpimentada y encima se pone la verdura, se cierra el papel completamente, y se mete en el horno precalentado durante 15 min. al máximo. Si os pasais de los 15min. el pescado quedará poco jugoso y sequerón.


Para las patatas, cortais los extremos de las patatas para darle una base y luego otro corte por la mitad. Sin pelarlas le añadís sal, tomillo y un chorrito de aceite y al horno con el salmón. Pasado los 15 min., este será el resultado:


Que aproveche, juju!!

CONSEJOS:

1. Reservar la salsa de las verduras para añadirla al final.
2. Un buen acompañamiento para este plato sería vino blanco o rosado.

Presentación

Hola a todos, he aquí un blog para miniarguiñanos estudiantiles ... no, no os preocupeis no hace falta ser un gnomo con gorro y una ramita de perejil, este blog esta pensado para todos aquellos a los que les guste cocinar tengan mucho o poco tiempo, habrá recetas de todo tipo, de más o menos duración pero fáciles de cocinar paso a paso con sus correspondientes imágenes. Así que nada, espero que os animeis, que la visiteis y por supuesto, que os sirvan de ayuda. Un saludo minichefs.

P.D. Podreis mandarnos vuestras recetas más adelante, ya avisaremos.