INGREDIENTES:
....200g de espaguetis
....4 lonchas de baicon....2 huveos
....75g de champiñones laminados....6 cucharadas de nata....2 cucharadas de queso parmesano (en polvo especial pastas)....sal y pimienta.
PRECIOS:
....1 paquete de espaguetis 500g = 0,65 €....1 paquete de baicon 150g = 1,30 €
....1/2 docena de huevos = 1 €
....1 lata de champiñones 180g = 0,99 €
....200ml de nata líquida = 0,48 €
....1 paquete de queso parmesano 200g = 1,20 €
....Total: 5,62 €
ELABORACIÓN:
Preparamos una olla y la llenamos por la mitad de agua, la ponemos a fuego fuerte y cuando rompa a hervir le añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite y la pasta. Esperamos a que se cueza la pasta, aproximadamente unos 8 min.
Mientras transcurre este tiempo, cortamos en láminas el baicon. A continuación, preparamos una sartén mas o menos grande y freimos los champiñones a fuego medio con 2 cucharadas de aceite, hasta que se doren un poco y añadimos el baicon. Movemos durante unos 2 min. y reservamos.
Para la carbonara, cogemos un bol y batimos 2 huevos, después añadimos la nata, el queso, una pizca de sal y pimienta, y lo mezclamos todo.
Ya con los espaguetis escurridos, sin pasar pasar por el grifo, los añadimos a la sartén con los champiñones y el baicon, calentamos un poco a fuego medio-alto y añadimos la carbonara, removemos minuto y medio y listo.
Servimos mmm:
CONSEJOS:
- Podéis echar una hojita de laurel en la olla junto al agua durante la cocción de la pasta.
1 comentario:
Para los amantes de la cebolla ;D Podeis hacer esta receta añadiendo cebolla picada despues de que se dore un poco el baicon, un poco de sal, dejais que se dore y añadis los champis.
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