INGREDIENTES:....225g de judías verdes
100g de guisantes desgranados.
1 calabacín.
1 cebolla.
1 o 2 zanahorias.
1 pimiento verde.
1 tomate.
3 dientes de ajo.
3 huevos
75g de jamón serrano a taquitos.
3 lonchas de queso.
aceite y sal.
PRECIOS:
bolsa de guisantes 750g = 2,86 €
bolsa de judías verdes 750g = 1,04 €
1/2 kg de tomates = 0,75 €
rejilla 8 cebollas = 0,95 € (gran hallazgo)
1kg de zanahorias = 0,90 €
5 pimientos verdes italianos = 0,78 €
Queso en lonchas 200g = 2,69 €
Jamón a taquitos 150g = 1,89 €
1/2 docena de huevos = 1 €
Total: 12,86 €
ELABORACIÓN:Picamos los dientes de ajo, la cebolla, las zanahorias, el calabacín y el pimiento verde, todo a daditos.
Primero rehogamos el jamón en una cacerola ancha con un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando el jamón tome color lo retiramos en un plato, y se agrega en la misma olla, primero el ajo picado y una vez dorado, la cebolla.
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos la zanahoria, el pimiento verde, los guisantes y las judías verdes. Salamos y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Mientras, cortamos el tomate a daditos.
Una vez, estén hechas las verduras, agregamos el tomate y salamos un poco, cuando vuelva a hervir retiramos la cacerola del fuego. Servimos la verdura en cazuelas de barro y preparamos un hueco para la loncha de queso y el huevo. También, muy importante, añadir el jamón que reservamos al principio, que no se os olvide en el microhondas :b Ya con todo esto, gratinamos las cazuelas en el horno unos 5-10 min. al máximo hasta que se haga el huevo.
Y este es el resultado:
Buenisima, lastima el jamoncito T_T
OBSERVACIONES:
- Receta ideal para vegetarianos, ya sabes Juan, por si te vuelve a entrar la picá jeje.
2 comentarios:
Jajaja, picha, me ha encantao la mención especial. Lástima que me guste más un FILETE (haciendo especial hincapié en la L) que tó las cosas.
Me encanta el blog, y me encanta que no lo abandonéis (os he enlazado a mi lista de blogs actualizados). Lo que pasa es que siempre termino echando mano de la comida rápida, salvo cuando hay tiempo que tiramos más de lo que haya en la nevera para hacer algo un poco más elaborado. Voy a ver si os promociono ;)
No te preocupes, vamos a subir un par de recetas con pescado to rapidas de hacer y ligeras de digerir, perfectas para una cenita jeje, gracias por el enlace.
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